{"id":20995,"date":"2019-08-02T22:07:34","date_gmt":"2019-08-02T22:07:34","guid":{"rendered":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/?p=20995"},"modified":"2019-08-03T03:49:29","modified_gmt":"2019-08-03T03:49:29","slug":"frango-com-polenta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/frango-com-polenta\/","title":{"rendered":"Frango com polenta"},"content":{"rendered":"<h6><em>Foto: Se\u00e7\u00e3o de Pesquisa e Documenta\u00e7\u00e3o da Prefeitura de S\u00e3o Bernardo do Campo &#8211; 1985<\/em><\/h6>\n<p>&#8230;<\/p>\n<p>Moro em S\u00e3o Bernardo do Campo h\u00e1 40 anos.<\/p>\n<p>Nem eu acredito, juro.<\/p>\n<p>Digo isso aos meus caros cinco ou seis leitores com a sinceridade que me \u00e9 peculiar.<\/p>\n<p>Gosto demais daqui, mas nunca me senti assim, digamos, um cidad\u00e3o sambernardense. Inclusive s\u00f3 neste ano, por conta da tal biometria, decidi transferir meu t\u00edtulo de eleitor para o munic\u00edpio.<\/p>\n<p>Desde sempre votei em S\u00e3o Paulo, minha cidade de origem.<\/p>\n<p>&#8230;<\/p>\n<p>Explico a situa\u00e7\u00e3o e pe\u00e7o que me entendam: tenho liga\u00e7\u00f5es umbilicais com o Reino Unido do Cambuci, bairro onde nasci e me criei. Al\u00e9m do que, durante quase 30 anos trabalhei no Ipiranga, onde fiz amigos e \u201cfundeei sonhos, amores e utopias\u201d, como escrevi em um dos meus livros; n\u00e3o lembro qual.<\/p>\n<p>Meus melhores momentos, desconfio, eu os vivi baseado na Colina Hist\u00f3rica.<\/p>\n<p>&#8230;<\/p>\n<p>Mesmo assim \u2013 e ainda assim \u2013 quero registrar, neste humilde Blog, minha tristeza e profundo pesar pelo lento desaparecimento da chamada \u201cRota do Frango Com Polenta\u201d, um conjunto de restaurantes \u2013 Florestal, S\u00e3o Judas Tadeu, S\u00e3o Francisco, entre outros \u2013 que, por d\u00e9cadas e d\u00e9cadas, fez a fama gastron\u00f4mica desta cidade at\u00e9 mesmo em \u00e2mbito internacional.<\/p>\n<p>,,,<\/p>\n<p>Verdade mais que verdeira.<\/p>\n<p>Querem um exemplo?<\/p>\n<p>N\u00f3s, habitantes da velha reda\u00e7\u00e3o, t\u00ednhamos por costume ou v\u00edcio, a cada quinze dias, fazermos uma visitinha ao local para um lauto almo\u00e7o. N\u00e3o lembro qual dos restaurantes santificados \u2013 o Judas Tadeu ou o Francisco \u2013 promovia um festival de peixes, camar\u00f5es e outros frutos do mar \u00e0s sextas-feiras, dia em que o nosso seman\u00e1rio circulava e, portanto, salvo alguma intemp\u00e9rie, t\u00ednhamos um bom tempo livre para pensar na pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Dava pra dar uma escapada pra c\u00e1 \u2013 e se fartar nas finas especiarias.<\/p>\n<p>&#8230;<\/p>\n<p>Certa vez, numa dessas visitas, topamos com uma leva de enlouquecidos turistas argentinos, todos absolutamente deslumbrados com as dimens\u00f5es gigantescas da casa e a infinidade de pratos \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o de incautos glut\u00f5es. Fossem qual fossem a nacionalidade, a origem, a proced\u00eancia.<\/p>\n<p>Era um tal de \u2018madre mia\u2019 pra c\u00e1, de \u2018no m\u00e1s\u2019 pra l\u00e1, entre outras express\u00f5es de espanto e felicidade.<\/p>\n<p>Os gringos n\u00e3o acreditavam no que viam e abocanhavam.<\/p>\n<p>\u2026<\/p>\n<p>N\u00e3o fui l\u00e1 um grande frequentador do local.<\/p>\n<p>Mas, minha viv\u00eancia por ali come\u00e7ou quando ainda era garoto.<\/p>\n<p>Mas, esta outra hist\u00f3ria, prometo, amanh\u00e3 eu conto&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WhPDqMwbpso\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em>Foto: Se\u00e7\u00e3o de Pesquisa e Documenta\u00e7\u00e3o da Prefeitura de S\u00e3o Bernardo do Campo &#8211; 1985<\/em><\/p>\n<p>&#8230;<\/p>\n<p>Moro em S\u00e3o Bernardo do Campo h\u00e1 40 anos.<\/p>\n<p>Nem eu acredito,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[507,509,510,506,505,508],"class_list":["post-20995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-demarchi","tag-fim-da-rota-do-frango-com-polenta","tag-frango-com-polenta","tag-restaurantes","tag-rota-do-frango-com-polenta","tag-sao-bernardo-do-campo"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20995"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21000,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20995\/revisions\/21000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20996"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rodolfomartino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}